種子消毒の時期となりました。
今年も春作業が始まったなあと云う感じです。
山形県が、総力を挙げ十年余りにわたる品種育成の結果生まれた（つや姫）の効果もあり、特別栽培米も増加した事で、温湯浸法も県内でも徐々に主流になってきた感があります。
温湯消毒の目安
うるち米 温度60℃ 殺菌時間10分
もち米 温度57℃ 殺菌時間7分
3月25日
五十嵐 勇輝（若手生産者のひとりです）
（時間と温度を確認しながらの作業、又終了後は冷却が必要になります）
（冷却中）
豊かな自然環境を大切に 安全と美味しさを求めて庄内協同ファーム
