山形県鶴岡市　庄内協同ファーム　組合員が作付け加工した「お米やお餅、大豆、野菜、果物など」農産物・加工食品を産直しています。

定植作業　5月9日　佐藤清夫（枝豆部会長）
品種（早生甘露）

毎年ご好評を頂いているだだちゃ豆です。私たちは長年有機質肥料を使って土づくりに取り組んでいます。（育苗も順調のようです）8月上旬頃より収穫が可能です。

定植作業　5月9日　小野寺貴紀
品種（長四郎）

品質の良いだだちゃ豆を作るために、米ぬかを主体とした自家製ボカシ肥料を使っています。美味しいだだちゃ豆を届けるために今年も頑張ります。

定植作業　5月9日　芳賀修一　和子
品種（早生甘露）

春先の天候が不安定でしたので苗の生育を心配しましたが、最近になりようやく天候も安定してきました。8月初旬の収穫予定です。庄内の夏の味覚を楽しみにしてください。

干し大根　生育状況　10月9日　撮影
生産者　栄手作りグループ　　播種　8月27日

例年通り8月下旬に播種した大根も順調に生育しております。昨年は、生育不良でほぼ半作となり皆様には大変ご迷惑をお掛けしました。
燻たくあん　：　桜の木を使って燻製し糠漬けにしました。
紅花たくあん：　山形県花である紅花を使い糠漬けにしました。
（いずれも合成着色料・合成保存料は使用しておりません）

 

 

 

 

赤かぶ　生育状況　10月9日　撮影
生産者　佐藤　喜美　　播種　8月24日

8月下旬頃に播種した赤かぶも順調に生育しており、今年も11月初旬頃の出荷に向けて作業しています。（昨年並みの収穫量・出荷量になりそうです）

化学合成農薬や化学肥料を使用しない圃場で育てた赤かぶに、塩、砂糖、酢のみでシンプルに漬け込んだ赤かぶ酢漬けです。ご飯のおかす、お酒のおつまみにピッタリです。

（着色料・合成保存料も使用しておりません）

写真撮影　　7月5日　
生産者　佐藤　清夫圃場　　だだちゃ豆（早生白山）有機栽培

5月14日に定植した、だだちゃ豆の花が咲きました。いまのところ順調に生育していますが、今日あたりから東風が数日間続くような予報です。この風はあまり長く続かない事を祈りたいですね。

生産者　小野寺　貴紀　だだちゃ豆（早生甘露）有機栽培

定植日5月13日の圃場です。有機栽培の為手取りによる除草作業になります。収穫まで１ヶ月と少しですが、この間炎天下の除草作業は続きます。

生産者　五十嵐　勇輝　だだちゃ豆（早生白山）有機栽培

5月13日に定植した圃場も写真の通りまずます順調な生育状況です。

予報では今日あたりから1週間以上の長雨の為今日で今期3回目の中耕除草です。

（撮影している合間から「ちらほらと雨が」、、、。）

生産者　五十嵐　勇輝　放鴨　5月30日（撮影6月27日）　有機栽培つや姫

田んぼで約１ヶ月期待通りに活躍してくれたと思います。（くつろぎ中です）
引き揚げは7月初め頃になります。

生産者　齋藤　光弘　　放鴨　5月23日（撮影6月18日）　有機栽培つや姫

放鴨から27日も経ち鴨もかなり大きくなりました。引き揚げまでは1週間位の時期となりました。

定植作業　5月13日
生産者　小野寺　貴紀　だだちゃ豆（早生甘露）有機栽培

この品種はだだちゃ豆の特性である甘味やコク等が優れている事から甘露と名付けられました。早生種の為、8月過ぎから徐々に収穫が出来ます。

 

定植作業　　5月13日
生産者　五十嵐　勇輝　だだちゃ豆（早生白山）有機栽培

一区画約30aの面積ですが、炎天下の中一人で黙々と定植作業です。夕方になるとどっと疲れも増しますが、晩酌のビールは最高です。

 

定植作業　　5月14日
生産者　佐藤　清夫圃場　だだちゃ豆（早生白山）有機栽培

だだちゃ豆の中でも知名度のある品種（白山）の早生種です。甘味・コク・香りも安定した品種でお盆前当たりからの収穫になります。発芽率も良く育苗も順調でした。

撮影日　2018年7月2日
生産者　佐藤清夫　（品種　早生白山）

 5月初旬～中旬頃に定植した、だだちゃ豆の花が6月末頃に咲きました。（だだちゃ豆の花は非常に小さく見つけ難いです）この品種は、順調に生育すれば8月のお盆頃に掛けて収穫出来る品種です。これからも、有機栽培の苦労である雑草との戦いが始まります。