山形県鶴岡市　庄内協同ファーム　組合員が作付け加工した「お米やお餅、大豆、野菜、果物など」農産物・加工食品を産直しています。

庄内協同ファームでは、有機栽培や減農薬無化学肥料栽培が中心の為、種籾の消毒も温湯浸法が主流です。

温湯消毒の目安
うるち米　　温度60℃　　殺菌時間10分
もち米　　　温度57℃　　殺菌時間7分

2016年3月24日・野口吉男

設立当時からの筋金入りの生産者です。段取りや手さばきなど動きに無駄もなく作業の見本となります。

2016年3月24日・五十嵐勇輝

見ての通り品種でそれぞれ色別になっております。つや姫、コシヒカリ、でわのもち（もち米）の3品
種の温湯消毒になります。

 

2016年3月29日・小野寺紀允

今年で2年目ですが、慣れてきた事もあり手慣れた手つきで作業しております。
農法は全て有機栽培になります。

2016年4月1日・今野裕之

品種は2種類で、つや姫とでわのもち（もち米）になります。
いずれも有機栽培です。ファームで有機農法を始める前から取り組んでおり、有機栽培歴
20年のベテランです。アイガモ農法を中心に機械・手取り除草、紙マルチ除草等複数の農法を実
践しています。

2016年4月5日・石垣忠彦

品種は、でわのもち（もち米）、ひとめぼれ、コシヒカリ、つや姫、ササニシキと5種類の作業です。
温湯消毒したあとの冷却です。疎かには出来ない作業になります。PM13：30～夕方17：30位ま
で掛りました。

2015.10　富樫　俊悦（今年の状況）

昨年に比べ収穫時期の天候の影響で（雨が降ったり止んだり）若干水分も高く、収穫量も思ったより伸びませんでした。一部の圃場ではカメムシの被害も発生したり、カモを入れる時期が遅れた圃場は雑草が多かったりと一筋縄ではいきませんでした。しかし、周りで災害が多く発生する中でこれだけ収穫できればありがたいと思いながら、今年の経験を来年に活かしていきたいです。

 

2015.10　五十嵐 勇輝

紙マルチ除草による有機栽培のコシヒカリです。今年はマルチが剥がされる被害もなく又、雑草もほぼない状態で稲刈りを迎えることができました。長稈品種のコシヒカリは倒伏しやすい為、水管理や追肥のやり方に注意して無効茎を減らし、茎を太く健全に育てることに努めました。その結果、倒伏せず、実りの良い稲を収穫することができました。

生産者　冨樫　俊悦　田植え日　5月23日
品種　有機栽培　つや姫

今日は午後から、交流先団体の消費者の皆様と田植え作業（交流会）の日です。圃場一枚全部を手作業で田植えは出来ない為、事前に田植え機で作業しているところです。苗もガッツリ丈夫に育ってくれて天気も快晴。生育が楽しみです。

生産者　五十嵐　勇輝　田植え日　5月12日
品種　有機栽培　コシヒカリ

この圃場はアイガモ農法になります。今年は約210ａ程がアイガモ農法との事。昨年は鳥獣害特にキツネからの被害で280羽程が全滅しました。今年は、電機柵を一段高く3段にしてみました。又夜間の見張りをするなど昨年より対策を強化しています。

生産者　小野寺　紀允　 田植え日　5月18日
品種　有機栽培　でわのもち

昨年は暴風雨の影響でマルチがはがれる被害に遭いましたが、今年も紙マルチによる田植えに挑戦しています。田植え時の土の状態が、緩すぎず又硬すぎないようにする為、代掻きの時期も重要です。実際の田植え作業の時もマルチが乾かないよう又浮かないように水面とのバランスに注意しながらの作業になります。

今年も春作業が始まったなあと云う感じです。
山形県が、総力を挙げ十年余りにわたる品種育成の結果生まれた（つや姫）の効果もあり、特別栽培米も増加した事で、温湯浸法も県内でも徐々に主流になってきた感があります。

温湯消毒の目安

うるち米　　温度60℃　殺菌時間10分
もち米　　　温度57℃　殺菌時間7分

  3月25日

生産者　小野寺紀允　田植え日　5月11
品種　でわのもち

餅製品の原料で有機農法のひとつである紙マルチによる田植えです。 1.6ｈａの面積で二日間程掛ります。風ではがされる場合もある為慎重な作業となります。

生産者　小野寺紀允

生産者　冨樫俊悦　田植え日　5月19日

品種　有機栽培　コシヒカリ

生産者　石垣忠彦　田植え日　5月12日

品種　有機栽培　コシヒカリ

 

今年もいよいよ春作業が始まりました。（温湯消毒）
春作業の中でもとりわけ重要な作業のひとつである種子の消毒です。
有機農法には欠かせない温湯浸法による作業になります。

撮影日　5月22日　五十嵐　勇輝

餅製品の原料であるもち米（でわのもち）の田植え作業 田植えは、およそ12日間程掛かります。1日1.8町歩有機栽培・紙マルチという農法になります。庄内地方特有の風もあり、マルチが剥がれないように父親である前代表五十嵐良一が心配そうに後から、確認しております。

 

撮影日　5月20日　　高橋　直之

田植えは、およそ12日間程掛かります。1日1.8町歩（30㌃・6枚）位です。全体では20町歩強の耕作面積を保有しています。両親と奥さん（紀子）の4人で昼も惜しみながらの作業なります。

 

撮影日　5月21日　　石垣　忠彦

有機栽培（アイガモ農法）に挑戦し、今年で4年目になります。この圃場もあと1週間もすると放鴨状態になります。有機圃場は2町歩強で、今日が田植えの最終日で4日目となります。

 

撮影日　5月21日　　小野寺　紀允

 

撮影日5月22日 　冨樫　俊悦

就農して、15年目となります。この間、いろいろな有機農法に取り組みました。近年は、アイガモ農法を主力にしていたがハクビシン、狐、タヌキ、ハヤブサ、カラスなど、鳥獣害が後を絶たず、夜テントを張りながら見張っている状況です。
そんな中で、今年から無肥料、無農薬栽培に挑戦しています。庄内地方でも少しずつ、取り組む農家も増えているようです。初めての挑戦、秋の実りが楽しみです。

 

 

刈り取り品種（でわのもち）　五十嵐　勇輝

紙マルチという有機農法で、きれいにマルチを敷く事が出来た為雑草は少なかったが、地温が上がらず初期成育が幾分良くなかった。収量も思いのほか上がらなかったとの事。

 

刈り取り品種今話題の(つや姫) 　小野寺　紀允

アイガモ農法の有機栽培です。今年は特にカモの外敵（カラス、ハクビシン、タヌキなど）の発生が多く苦労したとの事です。チェーン除草や紙マルチ農法にもトライした年です。

2012年9月10日 撮影日